Цены на гречку выросли на 10%

ИА SakhaNews. Гречка стала чуть ли не единственным продуктом, розничная стоимость которого в этом году выросла более чем на 10%. Подорожание происходит на фоне существенной прибавки размера собранного урожая. В 2015 году гречихи собрали 860 тысяч тонн против 662 тысяч годом ранее.

В этот раз рост цен обусловлен не сокращением предложения, как это было в 2014 году, когда цены на гречневую крупу взлетели в два раза. Сейчас гречки стали есть так много, что даже прирост предложения почти на четверть все равно не покрывает потребности закупщиков.

Рост цен подтолкнуло полное отсутствие переходящих запасов с предыдущего сезона. Сгущает краски и то, что спрос на гречку в России крайне неэластичен - ее покупают практически по любой цене.