Из-за обязательного йодирования соли в России подорожает колбаса

ИА SakhaNews. Инициатива Минздрава по использованию исключительно йодированной соли при изготовлении пищевых продуктов может спровоцировать существенный рост цен на колбасу. Такое мнение высказали представители Национального союза мясопереработчиков.

Cоюз направил в Минсельхоз письмо со своим отзывом на идею о повсеместном йодировании соли в России. Появление рецептуры с учетом подобных требований может убить экспорт продуктов мясопереработки в другие страны Евразийского экономического союза (ЕАЭС), так как там нельзя использовать такой элемент в качестве добавок в производстве пищевых продуктов.

Дело в том, что в перечне пищевых добавок, которые разрешены для применения в производстве пищевой продукции техрегламентом «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», нет разрешенных к использованию йодида и йодата калия. Именно эти компоненты необходимы для обогащения соли йодом, говорится в письме мясопереработчиков в Минсельхоз.